Zutaten
20 g Algen-Spaghetti
1 Zwiebel
1 Karotte
2 reife Tomaten
Instant-Algen oder Kräutersalz, Ingwer und Basilikum
Salz nach Geschmack
Pizzaboden
500 g Vollkornmehl
20 g frische Hefe
100 ml Olivenöl
Meersalz
200 ml Wasser
Zubereitung
Die Hefe in 200 ml warmem Wasser auflösen. Das Mehl mit dem Salz vermischen und auf der Arbeitsfläche einen Teig kneten. Wasser und Hefe hinzufügen und verkneten. Olivenöl hinzufügen und kräftig kneten. Kneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Bei Bedarf etwas Wasser oder Mehl hinzufügen, je nach Teigbedarf. (Knetzeit ca. 10 Minuten). 30 Minuten ruhen lassen und erneut kneten, um den Teig auszurollen und für die Füllung vorzubereiten.
Für die Füllung
Die Zwiebel schälen, würfeln und in Olivenöl anbraten. In der Zwischenzeit die Meeresspaghetti-Algen 20 Minuten einweichen lassen.
