Zutaten

10 g Meeresspaghetti und Algen
4 Avocados
2 Karotten
1 Handvoll Johannisbeeren
Olivenöl
Zitrone
Basilikum
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Die Meeresspaghetti 20 Minuten einweichen lassen. Die Avocados schälen und in Scheiben schneiden. Beiseite stellen und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Die Karotten putzen, schälen und in Julienne-Streifen (dünne Stifte) schneiden.

Nachdem die Meeresspaghetti 20 Minuten eingeweicht sind, beginnen Sie mit der Zubereitung des Salats. Zuerst die Avocados und die Zitrone in eine Servierschüssel geben, dann die Meeresspaghetti und die Karotten. Zum Schluss die Johannisbeeren darauf verteilen, großzügig mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikum abrunden.