Zutaten

2 Streifen Kombu-Algen à 1 cm
4 Kartoffeln
Olivenöl
Gehackter Knoblauch (optional)
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und halbieren. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und 20 Minuten bei 270 °C im Ofen backen. Nach dem Backen die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und die Kombu-Algen 2 Minuten lang rösten.

Nach dem Rösten zerkleinern wir ihn mit der Hand und stellen ihn beiseite.

Wir servieren die Kartoffeln, indem wir die Hälften dreimal einschneiden, mit Kombu bestreuen und reichlich mit Olivenöl beträufeln.

Optional: Knoblauch schälen, hacken und über die Kartoffeln verteilen.