100 g entsprechen 1 kg frischer Algen

Atlantische Algen (Wakame, Nori, Dulse)

ZUBEREITUNG

Für 2 Personen: 10 g der Algen in einem tiefen Teller 15 min lang in Wasser und dem Saft einer halben Zitrone einweichen. Inzwischen den Salat vorbereiten. Die Algen dazugeben und mit reichlich Olivenöl oder Sauce, je nach Geschmack, anmachen.

Zutaten

Getrocknete wilde Atlantik-Algen: Wakame* (Undaria pinnatifida), Nori* (Porphyra spp) und Meersalat* (Ulva spp). *Aus ökologischem Anbau.

Nährwertangaben

Energiewert 750 KJ/181 Kcal | Fett: 1,4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g | Kohlenhydrate 6,2 g, davon Zucker: <0,5 g | Ballaststoffe 34,8 g | Eiweiß 18,5 g | Salz 15 g