„Gourmand International Preis für das beste vegetarische Buch auf Spanisch“
Herausgegeben von Algamar, veröffentlicht im Jahr 2004, mit 165 Seiten und 32 Fotografien; es enthält 107 einfache und schmackhafte vegetarische Gerichte. Die Autorin, Maria Niubó Caselles, staatlich geprüfte Diät- und Ernährungstechnikerin sowie Expertin für vegetarische Ernährung, präsentiert hier ihre neueste große Entdeckung: Atlantische Algen, dieses uralte und nährstoffreiche Meeresgemüse.
Ihr direkter und einfacher Stil ist sowohl für Anfänger als auch für alle, die neue und gesunde Ernährungsweisen suchen, leicht zugänglich.
Diese Rezepte basieren auf Atlantischen Algen, die an unserer galicischen Atlantikküste wachsen.
Es ist ein ausgesprochen praktisches Buch, aber nicht nur ein Kochbuch. Es ist inspiriert von Erfahrung und einer soliden Sichtweise auf Gesundheit und Ernährungsgleichgewicht. In den vorgeschlagenen Gerichten und in der Wahl der passenden Alge für jedes Gericht finden Sie auch Ideen und Anregungen für Ihre eigene Kreativität.
