Zutaten
15 g Seespaghetti-Algen
400 g Seitan (Weizenfleisch)
2 Zwiebeln
1 Glas gehackte Tomaten (2-3 Tomaten)
Vollkornmehl zum Panieren
Olivenöl
Instant-Algen oder Kräutersalz
Salz nach Geschmack
Zubereitung
Die Seespaghetti 20 Minuten lang einweichen.
Den Seitan in Scheiben schneiden. Mit Mehl bestäuben und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Beiseite stellen.
Die Zwiebel schälen, sehr fein schneiden und in derselben Pfanne wie den Seitan anbraten. Sobald sie glasig ist, die Tomaten hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Die fertige Soße pürieren und wieder in die Pfanne geben.
Die Meeres-Spaghetti abgießen und das Einweichwasser aufbewahren. Mit Vollkornmehl bestäuben und in die Pfanne mit der Soße geben. Vermengen und den beiseitegestellten Seitan hinzufügen.
Ein Glas des Einweichwassers der Algen in den Topf geben und 10 Minuten zugedeckt kochen lassen. Nach dem Abschalten der Herdplatte mit Instant-Algen oder Kräutersalz bestreuen und servieren.
