Algues BIO Déshydratées

Algues sauvages écologiques déshydratées à basse température (< 42 °C), respectant un procédé traditionnel et conservant toutes leurs propriétés, leur arôme et leur saveur, avec de multiples possibilités culinaires, aussi bien séchées que réhydratées.

Algue atlantique sauvage. De grande taille et de couleur brune, elle vit à une profondeur moyenne de 12 m.
Ses formes allongées et étroites donnent son nom à cette algue brune exubérante, très savoureuse et fréquente sur les littoraux profonds aux eaux agitées.
Il n’est pas nécessaire de le réhydrater. Le wakamé de l’Atlantique est prêt à être saupoudré sur les salades et autres recettes.
Algue atlantique sauvage des eaux profondes, à la saveur fine.
Déjà connue par les anciens Celtes, elle se distingue par ses protéines, minéraux (calcium et fer particulièrement), oligo-éléments et Vitamine C.
Une algue sauvage récoltée sur les côtes galiciennes qui nous apporte un goût profond de la mer. L’ULVA contient 50 fois plus de fer que les épinards.
Algue Codium sauvage au goût intense de mer qui rappelle celui du pouce-pied et d’autres fruits de mer.
Une microalgue naturelle très nutritive en raison de sa teneur élevée en protéines, ainsi que de son apport en minéraux et en vitamines.
Algues atlantiques (Wakame, Nori, Lait de Mer)
De production biologique (Porphyra umbilicalis)
C’est une algue de petite taille aux nombreux plis. Au Japon, elle est cultivée et élaborée moulue en forme de feuilles pressées.
C’est la gélatine marine de plus grande qualité. C’est la fibre soluble à saveur neutre extraite de l’algue Gelidium sesquipedale.

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