Ingrédients
15 g d’algues spaghetti de mer
400 g de seitan (« viande » de blé)
2 oignons
1 verre de tomates concassées (2-3 tomates)
Farine complète pour l’enrobage
Huile d’olive
Algues instantanées ou sel aux herbes
Sel à votre convenance
Préparation
Faites tremper les algues spaghetti de mer pendant 20 minutes.
Coupez le seitan en filets. Farinez-les et faites-les frire dans une poêle avec de l’huile d’olive. Réservez.
Épluchez et émincez finement l’oignon, faites-le revenir dans la même poêle que le seitan. Une fois qu’il est transparent, ajoutez la tomate et laissez cuire quelques minutes. Une fois la sauce préparée, mixez-la et remettez-la dans la poêle.
Égouttez les spaghettis de mer et réservez l’eau de trempage. Saupoudrez-les de farine complète et ajoutez-les à la casserole avec la sauce. Mélangez et ajoutez le seitan réservé.
Ajoutez un verre d’eau de trempage des algues dans la casserole et laissez cuire à couvert pendant 10 minutes. Une fois le feu éteint, saupoudrez d’algues instantanées ou de sel aux herbes et vous pouvez servir.
