Ingrédients

1 c. à s. d’Agar Agar

1 melon

3 c. à s. de menthe fraîche hachée

Jus de 1 citron

Jus de 1 orange

2 c. à s. de miel

500 ml d’eau

Préparation

Faire bouillir l’eau et l’Agar Agar pendant 8 minutes.

Une fois l’Agar Agar dissous, le verser sur la menthe hachée comme pour une infusion. Ajouter ensuite le miel et les jus de citron et d’orange.

Répartir l’“infusion” dans des grands verres et laisser reposer.

Pendant ce temps, couper le melon en petites boules.

Répartir les boules dans les verres, bien les remplir, puis placer au réfrigérateur jusqu’à prise complète. Servir bien frais.