Ingrédients
20 g d’algues spaghetti de mer
1 oignon
1 carotte
2 tomates mûres
Algues instantanées ou sel aux herbes, gingembre et basilic
Sel à votre convenance
Base pour la pizza
500 g de farine complète
2 noix de levure fraîche (20 g)
100 ml d’huile d’olive
Sel marin
200 ml d’eau
Préparation
Dissoudre la levure dans 200 ml d’eau tiède. Mélanger la farine avec le sel et former un puits sur le plan de travail, ajouter l’eau avec la levure et pétrir, ajouter l’huile d’olive et pétrir énergiquement. Pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains, si nécessaire ajouter un peu d’eau ou de farine, selon les besoins de la pâte. (Temps de pétrissage environ 10 minutes). Laisser reposer pendant 30 minutes, puis pétrir à nouveau pour étaler la pâte au rouleau et la préparer pour la garniture.
Pour la garniture
Éplucher et couper l’oignon en petits morceaux, puis le faire revenir dans l’huile d’olive. Pendant ce temps, faire tremper les algues spaghetti de mer pendant 20 minutes.
