Ingrédients

2 lamelles d’algues Kombu de 1 cm
4 pommes de terre
Huile d’olive
Ail haché (facultatif)
Sel selon votre goût

Préparation

Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux. Placez-les côté coupé vers le bas sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 20 minutes à 270 °C. Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les du four et faites griller le kombu pendant 2 minutes.

Une fois grillé, le broyer à la main et réserver.

Servir les pommes de terre en faisant trois entailles dans les moitiés, saupoudrer de kombu et arroser généreusement d’huile d’olive.

Facultatif : éplucher l’ail, le hacher et le répartir sur les pommes de terre.