Algue atlantique sauvage. De grande taille et de couleur brune, elle vit à une profondeur moyenne de 12 m. Particulièrement riche en acide alginique, de consistance charnue, elle est utilisée en cuisine pour donner du goût ou comme autre légume. Son acide glutamique attendrit les légumineuses. Elle produit un effet coupe-faim et est riche en minéraux, notamment en calcium et en magnésium.
Mode d’emploi

  • Irrésistible pour faire des toasts et des canapés.
  • Il se marie très bien avec les salades.
  • Parfait pour accompagner les plats fumés.
  • Ils sont aussi une garniture pour vos plats.

Ingrédients

Wakamé* (Undaria pinnatifida), spaghetti de mer* (Himanthalia elongata) et laitue de mer* (Ulva sp) en proportions variables (63,2 %), huile d’olive vierge extra*, cornichon* (6,6 %), câpres* (5,9 %), oignon*, jus de citron*, vinaigre de cidre*, moutarde jaune*, sel, ail en poudre*, poivre noir* et laurier*. *Issu de l’agriculture biologique.

Informations nutritionnelles

Énergie 675 kJ/164 kcal | Matières grasses : 16,6 g dont acides gras saturés 3,2 g | Glucides 0,5 g dont sucres <0,5 g | Fibres 3,4 g | Protéines 1,5 g | Sel 1,9 g