Ingrédients
1 oignon
2 pommes de terre moyennes
1 gros poivron rouge
1 verre de boisson au soja
Huile d’olive
Curcuma, algues instant ou sel aux herbes
Sel selon goût
Préparation
Éplucher et couper l’oignon en petits morceaux et le faire revenir dans l’huile d’olive. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre en petits dés. Après 5 minutes, les ajouter à l’oignon. Cuire 35–40 minutes.
Pendant ce temps, laver le poivron rouge et le mettre au four avec le gril allumé pendant 30–40 minutes, en le retournant deux fois pour éviter qu’il brûle. Faire griller la Nori dans une poêle sans huile pendant 2 minutes.
Une fois le poivron cuit, le sortir du four, le peler, le couper en petits morceaux et réserver.
À part, faire bouillir la boisson au soja avec l’Agar Agar pendant 8 minutes, puis hors du feu ajouter le curcuma.
Lorsque les pommes de terre et l’oignon sont cuits, ajouter le poivron et la Nori, bien mélanger et saupoudrer d’algues instant ou de sel aux herbes. Enfin, ajouter la boisson au soja avec l’Agar Agar. Laisser prendre dans la poêle et servir démoulé, accompagné d’une salade ou d’une sauce tomate.
