Ingredienti

10 g di alghe spaghetti di mare
4 avocado
2 carote
Una manciata di ribes
Olio d’oliva
Limone
Basilico
Sale q.b.

Preparazione

Mettere in ammollo gli spaghetti di mare per 20 minuti. Sbucciare e affettare gli avocado. Mettere da parte, irrorandoli con il succo di limone per evitare che anneriscano.

Pulire e sbucciare le carote e tagliarle a julienne (a bastoncini sottili).

Dopo 20 minuti di ammollo degli spaghetti di mare, iniziare a comporre l’insalata. Per prima cosa, disporre gli avocado e il limone in un piatto da portata, poi gli spaghetti di mare e le carote. Completare con i ribes e condire generosamente con un filo d’olio d’oliva, completando con il basilico.