Ingredienti

2 manciate di alghe Nori in fiocchi
3 indivia
140 g di mais
1,5 avocado
20 g di noci sgusciate
20 g di uvetta di Corinto
100 g di zucca
Succo di limone
Olio d’oliva
Sale q.b.

Preparazione

Tostare le alghe Nori in una padella senza olio per 2-3 minuti. Mettere da parte.
Sfoglia le indivia e lavala.

In una ciotola inizia a preparare l’insalata. Prima l’indivia e il mais. Sbuccia gli avocado e tagliali a pezzetti. Grattugia la zucca e aggiungila all’insalata insieme agli avocado, alle noci e all’uvetta.

Condiamo con succo di limone e olio d’oliva e mescoliamo. Infine aggiungiamo il Nori tostato e un po’ più di olio d’oliva.
Ecco pronta una di quelle insalate che non possono mancare nel menu di Natale.