Ingredienti

2 strisce di alga Kombu da 1 cm
4 patate
Olio di oliva
Aglio tritato (facoltativo)
Sale q.b.

Preparazione

Lavare le patate e tagliarle a metà. Disporle con la parte tagliata rivolta verso il basso su una teglia e cuocerle in forno per 20 minuti a 270 °C. Una volta cotte, togliere le patate dal forno e tostare le alghe Kombu per 2 minuti.

Una volta tostato, tritarlo con le mani e metterlo da parte.

Servire le patate tagliandole in tre parti, cospargere con il kombu e condire con abbondante olio d’oliva.

Facoltativo: sbucciare l’aglio, tritarlo e distribuirlo sulle patate.