Ingredienti
20 g di spaghetti alle alghe
1 cipolla
1 carota
2 pomodori maturi
Spaghetti istantanei alle alghe o alle erbe aromatiche, sale, zenzero e basilico
Sale q.b.
Base per pizza
500 g di farina integrale
2 noci di lievito fresco (20 g)
100 ml di olio d’oliva
Sale marino
200 ml di acqua
Preparazione
Sciogliere il lievito in 200 ml di acqua tiepida. Mescolare la farina con il sale e formare un impasto omogeneo sul piano di lavoro. Aggiungete l’acqua e il lievito e impastate. Aggiungete l’olio d’oliva e impastate energicamente. Impastate fino a quando l’impasto non si attacca più alle mani. Se necessario, aggiungete un po’ d’acqua o farina, a seconda delle esigenze dell’impasto. (Tempo di impasto circa 10 minuti). Lasciate riposare per 30 minuti e impastate di nuovo per stendere la pasta e prepararla per il ripieno.
Per il ripieno
Sbucciate e tagliate a dadini la cipolla e fatela appassire in olio d’oliva. Nel frattempo, mettete in ammollo gli spaghetti di mare per 20 minuti.
