Questa è la gelatina marina di altissima qualità. Questa fibra solubile, estratta dall’alga Gelidium sesquipedale, ha un sapore neutro. Grazie alla sua elevata purezza, viene utilizzata anche nella ricerca (microbiologia). 100% vegetale. Saziante e ipocalorica.
Come possiamo consumarla?
- Per preparare la gelatina: far bollire 9 strisce (circa 2-3 grammi) per 1/2 litro di liquido (acqua, latte, frullati, succhi, composte, marmellate, zuppe o puree) per 15 minuti. Lasciare raffreddare in uno stampo.
- Per una consistenza da flan: 9 strisce per 1 litro. Lasciare raffreddare.
- Per dessert: una volta bollita, versare calda negli stampi con frutta a pezzi, torte, creme, flan, creme, sorbetti. Lasciare raffreddare.
- Piatti salati: addensare stufati, purè, salse o torte salate.
- Nelle insalate: lasciare in ammollo le strisce per qualche minuto e aggiungere.
Ingredienti
Agar agar e maltodestrina standardizzati.
Informazioni nutrizionali
Energia 657 kJ/164 kcal | Grassi: 0,2 g di cui saturi: <0,1 g | Carboidrati 0,4 g di cui zuccheri: <0,5 g | Fibre 79,4 g | Proteine 0,4 g | Sale 1,03 g
