Es la gelatina marina de la más alta calidad. Esta fibra soluble extraída del alga Gelidium sesquipedale, tiene sabor neutro. Por su gran pureza también es usado en investigación (microbiología). 100% Vegetal. Saciante y pobre en calorías.

¿Cómo la podemos consumir?

  • Como gelatina en postres: tartas, compotas, mermeladas, flanes, natillas, cremas, sorbetes, zumos, leche, batidos, fruta troceada. Hervir 8 minutos.
  • Para hacer gelatina de consistencia dura: 1 cucharada sopera (unos 3 gramos) por 1/2 litro de líquido. Dejar enfriar.
  • Para consistencia de flan: 1 cucharada sopera por litro. Dejar enfriar.
  • Como espesante de sabor neutro, es ideal también en tartas saladas, potajes, purés y salsas.

Ingredientes

Agar y Maltodextrina cuando se requiere su estandarización.

Información nutricional

Valor energético 657 KJ/164 Kcal | Grasas: 0,2 g de las cuales saturadas: <0,1 g | Carbohidratos 0,4 g de los cuales azúcares: <0,5 g | Fibra 79,4 g | Proteínas 0,4 g | Sal 1,03 g