Es la gelatina marina de la más alta calidad. Esta fibra soluble extraída del alga Gelidium sesquipedale, tiene sabor neutro. Por su gran pureza también es usado en investigación (microbiología). 100% Vegetal. Saciante y pobre en calorías.

¿Cómo lo podemos consumir?

  • Para hacer gelatina: Hervir 9 tiras (unos 2-3 gramos) por 1/2 litro de líquido (agua, leche, batidos, licuado, compotas, mermeladas, sopa o puré) durante 15 min. Dejar enfriar en un molde.
  • Para consistencia de flan: 9 tiras por un litro. Dejar enfriar.
  • En postres: una vez hervido, poner caliente en moldes con fruta troceada, tartas, natillas, flanes, cremas, sorbetes. Dejar enfriar.
  • Platos salados: espesa potajes, purés, salsas o tartas saladas.
  • En ensaladas: remojar las tiras unos minutos y añadir.

Ingredientes

Agar y Maltodextrina cuando se requiere su estandarización.

Información nutricional

Valor energético 657 KJ/164 Kcal | Grasas: 0,2 g de las cuales saturadas: <0,1 g | Carbohidratos 0,4 g de los cuales azúcares: <0,5 g | Fibra 79,4 g | Proteínas 0,4 g | Sal 1,03 g