Ingredientes

2 tiras de alga kombu de 1 cm
4 batatas
Azeite de oliva
Alho picado (opcional)
Sal a gosto

Preparação

Lave as batatas e corte-as ao meio. Coloque-as com a parte cortada para baixo num tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos a 270 ºC. Quando as batatas estiverem cozidas, retire-as do forno e coloque a Kombu a torrar durante 2 minutos.

Depois de torrado, triture-o com a mão e reserve.

Sirva as batatas fazendo três cortes nas metades, polvilhe com o kombu e regue com bastante azeite.

Opcional: descasque o alho, pique-o e espalhe-o por cima das batatas.