Ingredientes
15 g de algas espaguete do mar
400 g de seitan («carne» de trigo)
2 cebolas
1 copo de tomate pelado (2-3 tomates)
Farinha integral para empanar
Azeite
Alga Instant ou Sal de Ervas
Sal a gosto
Preparação
Deixe a alga espaguete de mar de molho por 20 minutos.
Corte o seitan em filetes. Passe-os pela farinha e frite-os numa frigideira com azeite. Reserve.
Descasque e corte a cebola bem fina, refogue na mesma frigideira que o seitan. Quando estiver transparente, adicione o tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Quando o molho estiver pronto, bata no liquidificador e coloque novamente na frigideira.
Coe o espaguete de mar e reserve a água do molho. Polvilhe farinha integral e adicione à panela com o molho. Misture e adicione o seitan reservado.
Adicione à panela um copo da água do molho das algas e deixe cozinhar por 10 minutos com a tampa. Depois de desligar o fogo, polvilhe com a alga instantânea ou sal com ervas e já pode servir à mesa.
