100 g equivalem a 1 kg de alga fresca

Algas Atlânticas (Wakame, Nori e Alface do Mar).

PREPARAÇÃO

Para 2 pessoas: demolhar 10 gramas de algas num prato fundo durante 15 minutos, com água e sumo de meio limão. Entretanto preparar a salada e finalmente juntar as algas, finalizando com abundante azeite ou outro molho a gosto.

Ingredientes

Algas atlânticas selvagens secas: Wakame* (Undaria pinnatifida), Nori* (Porphyra spp) e Alface-do-mar* (Ulva spp). *De produção ecológica.

Informação nutricional

Valor energético 750 KJ/181 Kcal | Gorduras: 1,4 g, das quais saturadas: 0,5 g | Hidratos de carbono 6,2 g, dos quais açúcares: <0,5 g | Fibra 34,8 g | Proteínas 18,5 g | Sal 15 g