Ingredientes

1 colher de sopa de Agar Agar

2 colheres de sopa de alga Nori

1 cebola

2 batatas médias

1 pimento vermelho grande

1 copo de bebida de soja

Azeite

Cúrcuma, alga instant ou sal de ervas

Sal a gosto

Preparação

Descascar e cortar a cebola em pedaços pequenos e refogar em azeite. Entretanto, descascar e cortar as batatas em cubos pequenos. Após 5 minutos, juntá-las à cebola. Cozinhar durante 35–40 minutos.

Enquanto isso, lavar o pimento vermelho e levá-lo ao forno com o grill ligado durante 30–40 minutos, virando-o algumas vezes para não queimar. Tostar a Nori numa frigideira sem óleo durante 2 minutos.

Quando o pimento estiver pronto, retirá-lo do forno, descascá-lo, cortá-lo em pedaços pequenos e reservar.

À parte, ferver a bebida de soja e o Agar Agar durante 8 minutos, depois fora do lume juntar a cúrcuma.

Quando as batatas e a cebola estiverem cozidas, adicionar o pimento e a Nori, misturar bem e polvilhar com alga instant ou sal de ervas. Por fim, juntar a bebida de soja com Agar Agar. Deixar solidificar na frigideira e servir desenformada num prato com salada ou molho de tomate.