Gelatina de melón a la menta (4 raciones de vaso largo)

Ingredientes

1 cucharada de Agar Agar
1 melón
3 cucharadas de menta fresca triturada
1 zumo de limón
1 zumo de naranja
2 cucharadas de miel
500ml de agua

Preparación

Poner a hervir el agua y el Agar Agar durante 8 minutos.

Una vez está diluido el Agar Agar, se vierte encima de la menta triturada como si hiciésemos una infusión. Finalmente se le añade la miel y los zumos de limón y naranja.

Se reparte la “infusión” en vasos largos y se reserva.

Mientras tanto se corta el melón y se hacen unas bolitas.

Se reparten las bolas en los vasos, dejándolos bien llenos y se dejan en la nevera para que termine de cuajar. Se sirve bien frío