Crue : Faire tremper 20 minutes et ajouter aux salades
Grillée : Sans trempage, faire griller 2 minutes au four ou passer à la poêle bien chaude. Répandre sur les plats de salade, soupe, riz, couscous, légumes, etc.
Bouillie ou à la vapeur : 15 minutes accompagnant pommes de terre, riz ou légumes.
Sautée : en omelettes, croquettes, pâtes, oeufs, légumes, petits pois, pois chiches…
Au four : pour accompagner farces et gratins, cannelloni, lasagne…