Patatas al horno con Alga Kombu

Ingredientes

2 tiras de alga Kombu de 1cm
4 Patatas
Aceite de olvia
Ajo picado (Opcional)
Sal al gusto

Preparación

Lavar las patatas y partirlas por la mitad. Ponerlas por la parte cortada en una bandeja de horno y dejarlas en el horno durante 20 minutos a 270ºC. Una vez cocidas las patatas las sacamos del horno y ponemos la Kombu a tostar durante 2 minutos.

Después de tostada la trituramos con la mano y reservamos.

Servimos las patatas haciendo tres cortes en las mitades, espolvoreamos la Kombu y regamos con abundante aceite de oliva.

Opcional: Pelar el ajo, picarlo y repartirlo por encima de las patatas.