È una piccola alga grinzosa. In Giappone si coltiva e si prepara macinata sotto forma di lamine pressate. In Galizia cresce selvatica nella bassa marea e viene poi macinata sotto forma di fiocchi.
Contiene tavole nutrizionali, tavole di menù classificati per alga, tempi di ammollo e di cottura e diversi consigli su come consumare le alghe con ricette numerate.
