La ‘COCINA FÁCIL CON ALGAS. DIETA ATLÁNTICA VEGETARIANA’ de Eva Crespo es libro imprescindible para disfrutar de este alimento de alto valor nutricional, y la última publicacición de ALGAMAR para descubrir una amplia posibilidad de recetas con las ‘verduras del mar’.

La cocinera Eva Crespo Vázquez lleva más de tres décadas dedicada a divulgar la cocina vegetariana. Ha impartido cursos y ha cocinado en muchos eventos en todos estos años. Podemos decir que es una “histórica” de la cocina vegetariana en Galicia y una de las primeras en familiarizarse con las algas.

La ‘COCINA FÁCIL CON ALGAS. DIETA ATLÁNTICA VEGETARIANA’ incluye 99 recetas vegetarianos fáciles y sabrosos para cocinar con algas una amplia variedad de platos. Aperitivos, ensaladas, sopas, pasteles salados, hamburguesas, croquetas, arroces, guisos… y hasta postres.

Este libro publicado por ALGAMAR se suma a otras publicaciones de referencia como son ‘ALGAS DE GALICIA. ALIMENTO Y SALUD’ de Clemente Fernández Sáa y ‘RECETAS CON ALGAS ATLÁNTICAS’ de María Niubó Caselles. Debido a que las algas son un alimento todavía sobre el que gira un gran desconocimiento, uno de los objetivo de ALGAMAR es divulgar todas sus propiedades y, por supuesto, también abordar todas sus posibilidades en la cocina.

Fieles a nuestro compromiso ecológico, este libro ‘COCINA FÁCIL CON ALGAS. DIETA ATLÁNTICA VEGETARIANA’ está impreso en papel certificado FSC con tintas respetuosas con el medio ambiente, en gran parte de origen vegetal, sin compuestos aromáticos ni metales pesados.

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