A Algamar apresenta as Algas autóctones em forma desidratada, que é um método tradicional e seguro de conservação das culturas dos povos consumidores de algas. As algas secas mantêm-se em perfeito estado de conservação durante anos e são muito fáceis de transportar e armazenar à temperatura ambiente. A Algamar seca as algas a baixa temperatura para preservar ao máximo o seu valor nutricional.
Alga parda com folhas grandes, altamente ramificadas. Rica em ácido algínico, glutámico e minerais: cálcio e ferro. De sabor mais doce que a Kombu e cozedura mais rápida.
De tamanho grande e cor parda, vive a uma profundidade média de 12 m. Especialmente rica em ácido algínico, de consistência carnosa, usa-se na culinária para dar sabor e como mais uma verdura.
As suas formas alongadas e estreitas dão o nome a esta exuberante alga parda, muito saborosa e frequente em litorais profundos e águas agitadas.
Como uma gigante folha de carvalho, cresce nas costas da Galiza e pode medir 1,5 m. Rica em cálcio, iodo, proteínas e fibra.
Já conhecida pelos antigos celtas, evitava o escorbuto aos marinheiros pela sua riqueza em vitamina C. Também se destaca pelas suas proteínas, e um excepcional conteúdo em potássio.
Paté vegetal com Algas-TOMATE - 180g. 100% vegetal,com azeite virgem extra.
Paté vegetal com Algas - CENOURA E CURCUMA - 180g. 100% vegetal,com azeite virgem extra.
Paté vegetal com Algas-ALGA PERCEBE - 180g. 100% vegetal,com azeite virgem extra.
Paté vegetal com Algas-SHIITAKE - 180g. 100% vegetal,com azeite virgem extra.
Recolhida pela Algamar à volta do Parque Nacional das Ilhas Atlânticas.
Algas Atlânticas (Wakame, Nori e Alface do mar)
É uma alga de tamanho pequeno e muitas pregas. No Japão cultiva-se e transforma-se elaborada moendo-se e formando-se lâminas prensadas. Na Galiza encontra-se silvestre na baixa-mar e mõe-se posteriormente em flocos.
É a gelatina marinha da mais alta qualidade. É a fibra solúvel extraída da alga Gelidium Sesquipedale e tem sabor neutro.
Refogada com cebola, em omeletes, croquetes, para adicionar a massas, ovos, legumes, ervilhas, grão...
Condimento de Algas em pó para uso instantâneo. Fácil, nutritivo e saboroso.
Wakame com Shiitake
Sêmola de arroz integral, verduras desidratadas e alga Wakame atlântica.
Cenoura, cherívia, alho-porro, cebola, salsa, aipo e alga Wakame atlântica.
Arroz integral, lentilhas pardas, alga atlântica Esparguete do Mar. De cultivo biológico.
Quinoa Real dos Andes Bolivianos, alga Wakame Atlântica silvestre.
A Algamar não usa produtos animais, nem láteos, nem ovo, nem açúcar, nem produtos refinados, nem potênciadores de sabor (glutamato).
As Algas, os mais antigos seres vivos no planeta, são também umas das poucas verduras silvestres, um verdadeiro luxo nos nossos tempos.
São um recurso natural, que se renova anualmente no mar e por isso significam um alimento estável e sustentável.
As algas são seleccionadas manualmente, revistas tanto em frescas como depois de desidratadas. Pressupõe o uso de mão-de-obra, com um resultado de mãxima qualidade.
As Algas da ALGAMAR estão devidamente CERTIFICADAS como um alimento BIOLÓGICO, segundo a Autoridade de Controlo da Normativa Europeia (Regulamento CE nº 710/2009)
Contate-nos para conhecer o seu distribuidor mais próximo e comece a desfrutar de uma vida saudável e biológica.
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