Valore Nutritivo
Le alghe marine sono scientificamente riconosciute come un alimento dall’alto valore nutritivo.
Algamar collabora, dal 1998, con il Consiglio Superiore delle Ricerche Scientifiche spagnolo (Dipartimento per il Metabolismo e la Nutrizione) e con l’Università di Santiago de Compostela (Bromatologia) e la Complutense di Madrid (Farmacia), per lo sviluppo dei vari studi in relazione al potenziale delle alghe alimentari autoctone.
Ecco cosa dicono i ricercatori che hanno studiato le alghe di Algamar in Spagna.
Per il basso contenuto di calorie e grassi,
Per l’alta concentrazione di minerali, vitamine, proteine (aminoacidi essenziali) e carboidrati indigeribili,
Per la ricchezza di fibre dietetiche,
Per l’elevato contenuto di nutrienti,
Le alghe costituiscono un’ottima fonte universale di alimentazione.
(Consiglio Superiore delle Ricerche Scientifiche di Spagna – 1999)
Alimento ricco di proteine, minerali, vitamine e altri nutrienti specifici, come gli acidi grassi polinsaturi.
Si distingue per l’alto contenuto di minerali e oligoelementi. Tutti gli alimenti di cui ha bisogno l’essere umano si trovano nelle alghe in quantità sufficienti.
(Università Complutense di Madrid – Spagna -2001)
I risultati ottenuti dimostrano che queste alghe possiedono:
– un alto contenuto di sali minerali e fibra dietetica
– un apprezzabile contenuto di proteine
– e un basso contenuto di lipidi totali.
Riuniscono quindi le caratteristiche proprie di un alimento salutare
(Università di Santiago de Compostela – Spagna – 2008)
Le alghe, gli esseri viventi più antichi sul pianeta, sono anche una delle poche verdure selvatiche, un vero lusso oggi.
Una fonte naturale che si rinnova annualmente nel mare e quindi un alimento stabile e sostenibile.
Sintesi delle proprietà delle alghe atlantiche:
- Fonte maggiore di sali minerali (calcio e ferro, fosforo, magnesio, ecc.) e oligoelementi (praticamente tutti, in particolare: iodio, silicio, zinco, manganese, rame, selenio, ecc.)
- Proteine ad alto valore biologico: compensano le proteine degli altri alimenti, in quanto contengono tutti gli aminoacidi essenziali e 9 non essenziali.
- Vitamine, soprattutto quelle del gruppo A e C.
- Le loro abbondanti fibre sono sazianti e facilitano il transito intestinale.
- Rafforzano le ossa, i capelli e le unghia.
- Oltre a nutrire, stimolano il metabolismo e la circolazione, aiutano a controllare il peso e attivano le nostre difese.
