De la mano del Chef Juanjo León, Algamar participará en el Vegan Fest de Cataluña con un show cooking de algas

Del 17 al 18 de septiembre de 2022 se celebra la tercera edición del Vegan Fest Cataluña, el festival vegano al aire libre más grande de Europa.

Bajo el lema ‘por un mundo libre de crueldad animal’, la Asociación Vegana de Cataluña organiza este gran evento que nace con el objetivo de hacernos más responsables y conscientes de que el veganismo ayudará a las próximas generaciones a vivir en un mundo mejor.

Show cooking: Cómo cocinar con las grandes desconocidas, las algas

  • Fecha: El domingo 18

  • Hora: A las 17,45

  • Dónde: En el escenario Veganité

Las algas de Algamar estarán presentes en el Vegan Fest de Cataluña a través de un show cooking a cargo del Chef Juanjo León, un referente del veganismo y un gran conocedor de nuestras algas. Una ocasión única para conocer todos los beneficios de este gran alimento y descubrir todas sus posibilidades en tu cocina del día a día.

Vegan Fest Catalunya

El Vegan Fest de Cataluña tiene lugar en el parque de Vallparadís y la entrada es gratuita para todos. Este gran evento lleva el activismo a otro nivel, combinando en un mismo festival gastronomía, cultura, diseño, moda, arte y talento musical, con una cuidada selección de emprendedores creativos e innovadores, con charlas, talleres, actividades infantiles y espectáculos de circo y danza entre otros. La oferta de ocio es amplísima.

ALGAMAR – 26 AÑOS DEDICADOS A LAS ALGAS ECOLÓGICAS DE GALICIA

Nuestra pasión por las algas autóctonas y nuestro fuerte compromiso ecológico, han convertido a ALGAMAR, desde sus comienzos en 1996, en una empresa pionera y especializada en algas marinas atlánticas para consumo humano. En estos 26 años hemos dedicado toda nuestra ilusión y trabajo a normalizar el consumo de las verduras del mar como parte de una dieta sana y equilibrada.

La investigación de las algas ha estado muy presente desde nuestros inicios hasta la actualidad y hemos realizado diferentes estudios y proyectos con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Universidad Complutense de Madrid, Universidad de Santiago de Compostela, Universidad de Vigo, Universidad de Coruña, entre otras.

La divulgación de las propiedades de las algas nos ha llevado a ofrecer una amplia variedad de productos con algas y sello ecológico, desde las algas deshidratas a productos elaborados listos para consumir, como son los patés vegetales con algas. Siempre fieles a nuestro objetivo de ofrecer alimentos saludables y sostenibles.

Desde nuestros comienzos hemos dado diferentes pasos en nuestra coherencia ecológica, empezando por la recolección sostenible de materias primas, la instalación de paneles solares con placas fotovoltaicas de alta eficiencia, el uso de calderas de biomasa, la impresión de libros, catálogos y folletos en papel ecológico certificado FSC, el nuevo embalaje ‘plastic free’ biodegradable y compostable.

Como recolectores de algas alimentarias silvestres, ALGAMAR cuenta con un “Plan de Recolección de Algas”, con la aprobación de la Autoridad de Pesca, publicada anualmente en el Diario Oficial de Galicia (DOGA). Dicho plan garantiza que los recursos extraídos del mar son renovables y mantienen el equilibrio del ecosistema. La recolección de las algas se hace a mano, sobre las rocas y habitualmente dentro del agua, seleccionando y cortando las plantas adultas en su momento óptimo de desarrollo, justo antes de que se marchiten.

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