Alimentaria es un evento internacional de referencia para todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y food service. Una cita obligada con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector, donde Algamar y sus algas tienen mucho que aportar.

La ocasión perfecta para presentar las mejores algas de Galicia, un alimento con numerosos beneficiosos y avalado por prestigiosos estudios científicos. Pero las algas son mucho más que salud: ¡las algas también son sostenibilidad, sabor, textura y pura versatilidad en la cocina!

En Alimentaria presentamos dos nuevos proyectos que son ya una realidad, dos nuevas marcas: Algas Mar de Ardora y Delialga, ambas del Grupo Algamar.

Algas Mar de Ardora es la división especialista en el mercado Horeca.

Algamar vuelca todo su I+D y su know how, en formatos y recetas desarrollados para food service.

Delialga nace con el objetivo de democratizar las algas ecológicas.

Las algas ecológicas son un alimento que debe estar al alcance de todos, por eso encontrarás su amplia variedad de productos con algas en supermercados y grandes superficies.

 

Alimentaria 2022

El Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service

La plataforma líder para la industria alimentaria, el food service, la restauración y el equipamiento hostelero en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona del 4 al 7 de abril de 2022.

Alimentaria 2022 potencia sus valores únicos y diferenciales: la internacionalización, innovación, gastronomía y especialización sectorial. La feria ofrece también una atractiva oferta en base a los mercados clave de la industria alimentaria y sus tendencias de consumo.

En esta edición, el salón incrementó las opciones de participación de las empresas expositoras y multiplicó sus oportunidades de negocio. 3.000 firmas, 85.000 m2, 7 pabellones, 1.400 compradores y 12.500 reuniones de negocios, grandes cifras de la cita.

ALGAMAR

26 AÑOS DEDICADOS A LAS ALGAS ECOLÓGICAS DE GALICIA

Nuestra pasión por las algas autóctonas y el compromiso ecológico, ha convertido a ALGAMAR, desde sus comienzos en 1996, en una empresa pionera y especializada en algas marinas atlánticas para consumo humano. En estos 26 años hemos dedicado toda nuestra ilusión y trabajo a normalizar el consumo de las verduras del mar como parte de una dieta sana y equilibrada.

La investigación de las algas ha estado muy presente desde nuestros inicios hasta la actualidad: Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Universidad Complutense de Madrid, Universidad de Santiago de Compostela, Universidad de Vigo, Universidad de Coruña, entre otras.

La divulgación de las propiedades de las algas nos ha llevado a ofrecer una amplia variedad de productos con algas y sello ecológico, desde las algas deshidratas a productos elaborados listos para consumir, como son los patés vegetales con algas. Siempre fieles a nuestro objetivo de ofrecer alimentos saludables y sostenibles.

Desde nuestros comienzos hemos dado diferentes pasos en nuestra coherencia ecológica, empezando por la recolección sostenible de materias primas, la instalación de paneles solares con placas fotovoltaicas de alta eficiencia, el uso de calderas de biomasa, la impresión de libros, catálogos y folletos en papel ecológico certificado FSC, el nuevo embalaje ‘plastic free’ biodegradable y compostable.

Como recolectores de algas alimentarias silvestres, ALGAMAR cuenta con un “Plan de Recolección de Algas”, con la aprobación de la Autoridad de Pesca, publicada anualmente en el Diario Oficial de Galicia (DOGA). Dicho plan garantiza que los recursos extraídos del mar son renovables y mantienen el equilibrio del ecosistema. La recolección de las algas se hace a mano, sobre las rocas y habitualmente dentro del agua, seleccionando y cortando las plantas adultas en su momento óptimo de desarrollo, justo antes de que se marchiten.